Ingefära, det antiinflammatoriska guldet

Ingefära är en smakrik ört som är känd för en rad hälsofrämjande egenskaper och har antiinflammatoriska effekter, tack vare ämnen som gingerol och shogaol. Ingefära stärker immunförsvaret, är smärtlindrande vid neuroinflammation och effektivt vid magont, illamående och migrän. Det kan med fördel användas i matlagning och bakning (såsom varma och kalla drycker, soppor, grytor med mera) eftersom ingefära blockerar frisättningen av histamin från mastceller och stöttar matsmältningen.

Ingefärans aktiva ämnen har kraftiga antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Gingerol och shogaol är bioaktiva föreningar som minskar inflammatoriska ämnen i kroppen och lindrar smärta. Ingefära fungerar extra bra vid muskelvärk, mensvärk, artros och inflammationer av olika slag men effekten kommer inte direkt. Det behövs regelbunden dosering över tid och i bästa fall kan ingefära vara ett alternativ till NSAID – läkemedel som ibuprofen. Dessutom fungerar det som ett slags antihistamin.
Ingefära kan tas som kapslar, i matlagning, som te (med honung/citron) eller som juice.
Att dricka shots med ingefära är ett populärt sätt att stärka immunförsvaret, lindra illamående, minska muskelsmärta och stödja matsmältningen. Du gör en enkel shot genom att mixa färsk ingefära med vatten och citron som du sedan silar. Drycken fungerar som en daglig kickstart för att bekämpa inflammation och boosta välmåendet. Ett intag på 1-2 shots eller 2 gram per dag brukar räcka och det är inte hälsosamt att överstiga 4 gram per dag. Nedan följer ett recept på enkel shot med ingefära och behåll gärna skalet på eftersom det innehåller massa nyttigheter.

Studier visar att ingefära har många antineuroinflammatoriska egenskaper och verkar på flera inflammatoriska mediatorer. Dess komponenter ses bland annat hämma COX-2 vilket kan liknas med antiinflammatoriska läkemedel, så kallade NSAID.

Fördelar med ingefära:

Gingerol och shogaol är verksamma ämnen i ingefära som minskar inflammation och dess olika föreningar kan också lindra smärta i samband med neuroinflammation, ledbesvär och migrän.
Liksom NSAID-läkemedel (t.ex. ibuprofen), blockerar ingefärans komponenter enzymet COX-2, som är centralt för att producera inflammatoriska signalämnen.
Ingefära stöttar T-cellerna, som är viktiga för kroppens immunförsvar, och blockerar frisättningen av cytokiner tillsammans med andra inflammatoriska mediatorer. Allt detta är relevant för bland annat autoimmuna sjukdomar och neuroinflammation.
Ingefära stärker immunförsvaret, hjälper kroppen att bekämpa infektioner, lindrar symptom på förkylning, stödjer matsmältning, stimulerar enzymer och lindrar illamående vid magbesvär och uppblåsthet.
Två gram ingefära om dagen kan exempelvis minska träningsvärk med upp till 25% genom att minska inflammation i musklerna. Effekten ses efter kontinuerlig daglig användning och man ska inte överstiga fyra gram per dag.

Ingefärashot

Ingredienser

200 g färsk ingefära
1 l vatten
2 st ekologiska citroner
½ dl flytande honung eller en nypa gurkmeja

Gör så här:

Ta fram en kastrull och fyll med en liter vatten.
Skrubba ingefäran noga och skär i 1-2 cm tjocka skivor.
Lägg ingefäran i vattnet och värm upp det på medelhög värme i 25 minuter (ska ej koka).
Låt vätskan svalna något och sila sedan bort bitarna av ingefära medan du häller över drycken i en glasflaska.
Blanda i honung eller gurkmeja medan det är ljummet.
Låt svalna något innan du pressar i saften från 1-2 citroner.
Förvara den i en glasflaska i kylskåpet eller som istärningar i frysen.